قارن بين النشاء المطبوخ وسكر الشعير من حيث : نوع الأنظيم الذي يؤثر على كل منهما وناتج الهضم

النشاء : يؤثر فيه أنظيم الأميلاز اللعابي وينتج عنه المالتوز أو سكر الشعير
سكر الشعير : يؤثر فيه أنظيم المالتاز وينتج عنه الغلوكوز أو سكر العنب