ما هو تعريف الحمض الاميني ؟

تتكون جزيئات الاحماض الامينةمن وظيفةأمينية:NH2 ــ ووظيفةحمضية كربوكسيلية:CooH- مرتبطتان بالكربون q وهما مصدرا الخاصية الامفوتيرية-
-يوجد 20حمضا امينيا اساسيا-تختلف فيما بينها في السلسلة الجانبية –الجذر R-