كيف تتوفر بعض الأغذية في الأسواق و المحلات التجارية في غير موسمها و نكون بحالة جيدة ؟

لإضافة مواد حافظة تساعد على استمرار حفظها لمدة طويلة .

المضافات الغذائية : هي مواد كيميائية طبيعية او صناعية تضاف للأطعمة بهدف :

1 - حفظها من التلوث و عوامل الفساد الحيوية و الكيميائية

2 - تحسينها من حيث الشكل و المذاق

3 - تعزيز القيمة الغذائية لها