نقوم بتسخين كمية من الماء النقي حتى الغليان(100°م) ماذا يحدث ؟

الملاحظة: تصاعد بخار أو تحول الماء إلى بخار بسبب ارتفاع درجة الحرارة.
الاستنتاج: نسمي تحول المادة السائلة إلى المادة الغازية بالتبخر.